Amidon de maïs cireux

Nom du produit : Amidon de maïs cireux

Code SH : 1108120000

Poudre blanc jaunâtre clair.

Caractéristiques de l'amidon de maïs Fuyang : couleur blanche, pureté,

odeur, faible teneur en protéines, peu de taches, absence de

plomb, d'arsenic et d'autres métaux lourds, grande finesse, stabilité à l'eau et nombreuses

autres caractéristiques.

L'amidon de maïs cireux est obtenu par broyage humide de

maïs cireux. Sa teneur en amylopectine est supérieure à

95 %. C'est un polysaccharide présentant

différents poids moléculaires et un degré de polymérisation

compris entre 600 et 6000. C'est un amidon spécial

de qualité supérieure et aux nombreuses applications. Il

est

largement utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment pour la fabrication de produits de boulangerie, d'aliments pour enfants, de produits soufflés et de produits surgelés. La pâte d'amidon de maïs cireux

a une viscosité élevée et se conserve bien après gélatinisation. La pâte liquide

présente des propriétés anti-sédimentation et une transparence supérieures à celles de l'amidon de maïs et de la fécule de pomme de terre ordinaires.

Applications

L'amidon de maïs cireux est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, notamment pour le pain, les farces, les puddings,

etc. Grâce à sa bonne rétention d'eau et à sa viscosité élevée, il peut être utilisé en combinaison avec

d'autres amidons pour augmenter la viscosité, améliorer la texture de surface et prévenir le vieillissement.