Amidon de maïs

Nom du produit : Amidon de maïs

Code SH : 1108120000

Poudre blanc jaunâtre clair.

Caractéristiques de l'amidon de maïs Fuyang : couleur blanche, pureté,

odeur, faible teneur en protéines, peu de taches, absence de

plomb, d'arsenic et d'autres métaux lourds, finesse élevée, stabilité à l'eau et nombreuses

autres caractéristiques.

L'amidon de maïs est l'amidon extrait du grain de maïs.[1] Il est obtenu à partir de l'endosperme du grain. L'amidon de maïs est un ingrédient alimentaire courant, utilisé pour épaissir les sauces ou les soupes, et pour fabriquer du sirop de maïs et d'autres sucres.[2] Il est polyvalent, facilement modifiable et trouve de nombreuses applications industrielles comme adhésif, dans les produits en papier, comme agent antiadhésif et dans la fabrication textile.[3] Il a des applications médicales, notamment pour fournir du glucose aux personnes atteintes de glycogénose.[4]

Comme de nombreux produits en poudre, il peut être dangereux en grande quantité en raison de son inflammabilité. Mélangée à un fluide, la fécule de maïs peut se transformer en un fluide non newtonien. Par exemple, l'ajout d'eau la transforme en une substance communément appelée Oobleck, tandis que l'ajout d'huile la transforme en un fluide électrorhéologique (ER). Ce phénomène peut être illustré par le mélange appelé « pâte de fécule de maïs ».

Applications :

Industrie agroalimentaire (snacks, boulangerie, confiserie, transformation de la viande, sauces, crèmes glacées, boissons, etc.), fabrication du papier.